Как сделать барбекю из камня своими руками. Построить барбекю из камня своими руками под силу не только каменщику Облицовка барбекю камнем

Мангал из камня – это практичный и декоративный атрибут отдыха на даче. Простая конструкция позволяет построить это сооружение без сторонней помощи специалистов и дополнительного оборудования. При условии тщательной планировки и соблюдении технологии каменный мангал получится надежным и прослужит не одно десятилетие.

Учитывая, что жаровня находится во дворе постоянно на виду, декорированию сооружения уделяют особое внимание. Хотя натуральный камень привлекательный сам по себе, мангалы можно дополнительно украсить:

оборудовать каменными полочками для установки горшков с вечнозелеными растениями;
снабдить коваными декоративными элементами и крючками для кухонной утвари;
дополнить мангал барбекю и чугунным казаном (для приготовления плова, ухи и других блюд);
сделать навес, защищающий от атмосферных осадков и палящего солнца (главное, чтобы у кровли был покатый свод, не позволяющий скапливаться влаге).

Конструкция и дизайн сооружения зависят от пожеланий хозяина. Обычно в перечень элементов мангала включены решетка, очаг, духовка, коптильня, дымоход, разделочные поверхности и мойка (при условии подведения воды).

Подготовительный этап строительства

Основная задача перед началом кладки мангала из камня – выбрать оптимальное место расположения.

Как правило, жаровню устанавливают возле обеденной зоны, от этого зависит удобство эксплуатации. К тому же каменный мангал украсит место отдыха, сделает его самобытным и уютным. Можно расположить конструкцию рядом с искусственным или природным водоемом.

Чтобы не допустить возгорания, не устанавливайте печь под низкими деревьями, возле дома и хозяйственных построек.

Не забудьте также, что во время работы мангал дымит, и вряд ли гостям и соседям понравится, если чад столбом будет валить в их сторону. Побеспокойтесь о правильном расположении относительно розы ветров. Лучше установить печь в тихом месте либо там, где ветер дует в противоположном от зоны отдыха направлении.

Перед закладкой фундамента обязательно выясните уровень подъема грунтовых вод. Если не разобраться с этим до начала строительства, вода размоет основание постройки, и она быстро разрушится.

Продумайте все нюансы и параметры сооружения. Предварительно составьте план мангала, указав размеры: высоту, длину и ширину.

На основе этого производится расчет необходимого количества стройматериалов и дальнейшая закупка.

Для возведения жаровни понадобятся следующие инструменты:

тачка и лопата;
ведро;
бетономешалка;
кувалда и кирка;
пила и лобзик;
рулетка и мел;
строительный уровень;
молоток и зубило;
болгарка.

Из материалов потребуются:

природный камень;
огнеупорный кирпич (для кладки жаровни);
щебень;
песок;
цемент;
глина;
проволока и лента из стали 5*50 мм.

Если в конструкции предполагается мойка и поверхность для разделки мяса, предварительно прокладывают водопровод.

Строят каменный очаг либо исключительно из природного материала, либо с включением в конструкцию жаростойкого кирпича.

Схема каменного мангала

Натуральные валуны перед строительством тщательно обрабатывают: обрезают, шлифуют и полируют.

Обрезку выполняют при помощи обычного диска по камню или болгарки. Если требуется высокоточная работа, применяют пилораму.

Шлифовку проводят посредством специального ручного или автоматизированного станка либо при помощи болгарки со шлифовальными кругами.

Как рассчитать необходимые размеры

После того как место расположения мангала выбрано, самое время вычислить его габариты.

Для этого станьте в полный рост и представьте, что держите в руках шампуры. Расстояние от земли до кистей, – идеальная высота мангала.

Чтобы очаг не грел зря воздух, не делайте его шире 30-40 см (как раз этого размера хватит, чтобы поместить шампур).

Длина печи зависит от пожеланий хозяина и того, сколько гостей одновременно он собирается принимать. К примеру, одного метра достаточно на 10 шампуров с шашлыком.

Не нужно делать мангал слишком глубоким, для хорошего жара достаточно угольков в 13-15 сантиметров (углубить очаг придется только при использовании казана).

Закладка фундамента под печь

Главная функция основания мангала из камня – обеспечение прочности и устойчивости сооружения в периоды перепадов температур и влажности.

Процесс возведения фундамента состоит из следующих этапов:

роют углубление с запасом 15-20 см во все стороны от будущей постройки;
засыпают в яму песок со щебнем и поливают водой, утрамбовывая смесь;
устанавливают вдоль котлована опалубку из досок, тем самым придавая мангалу прямоугольную форму;
армируют основание проволокой;
заливают каркас цементным раствором с добавлением мелкого щебня.

После этого дают фундаменту застыть. Прежде чем начинать возведение стен, основание застилают рубероидом или другим гидроизолирующим покрытием.

Более простой способ строительства фундамента под каменный мангал подразумевает использование крупных булыжников примерно одинакового размера и цементного раствора. Как и в предыдущем варианте, роют котлован, засыпают песчано-щебневую смесь и затем укладывают булыжник, скрепляя цементным раствором.

Кладка мангала

Когда фундамент подсохнет, приступают к возведению стенок жаровни. Строительный материал – натуральный камень, раствор для крепления – глина, вымоченная несколько суток в воде и смешанная с песком в соотношении 1:3.

Чтобы сооружение получилось крепкое и прочное, кладку начинают с самых больших камней.

Тематический материал :

Очаг жаровни выкладывают из самых прочных камней или жаростойкого полнотелого красного кирпича (чаще всего печного).

Комбинирование этих материалов делает конструкцию более прочной и долговечной. Природный камень плохо переносит высокие температуры, поэтому место разведения огня лучше делать из кирпича. В свою очередь, камень, покрывающий внешнюю часть конструкции, смотрится более декоративно и дорого.

Для создания свода и поддерживающих стоек используют трубы и железные уголки. Поддувало и зольник покрывают листовым металлом 5-миллиметровой толщины.

Если в конструкции предполагаются отсеки для хранения дров, угля и кухонной утвари, это учитывают на начальном этапе кладки камня.

В последнюю очередь устанавливают круг из металла с решеткой – место горения дров. Для его изготовления используют кусок железа для кровельного покрытия, в котором проделывают отверстия. Чтобы мангал получился надежным, проводят укрепление конструкции по внутреннему краю лентой из стали 5х50 мм.

Отделка

Готовый мангал облицовывают при помощи декоративных камней и клея (или раствора цемента). Предварительно камни моют и шлифуют, затем устанавливают как можно плотнее друг к другу, создавая цельное покрытие.

Из остатков материала выкладывают дорожку к печи или площадку под садовую мебель.

Добавить мангалу самобытности можно при помощи металлических деталей, выполненных методом художественной ковки: завитков, кованых листьев и цветов, геометрических элементов.

Мангал из камня на дачном участке – гордость хозяина, показатель его финансового благополучия и гостеприимства. Построенная с учетом технических требований жаровня прослужит не один десяток лет, радуя хозяев и гостей функциональностью и красивым внешним видом.

В последнее время все больше людей хочет сделать на даче или приусадебном участке коттеджа либо частного дома мангал из камня.

Ведь он выполняет не только практическую функцию (приготовление шашлыка и других блюд), но и декоративную – конструкция с хорошо продуманным дизайном служит украшением двора, помогает создать особую атмосферу.

Если сооружение было спроектировано с соблюдением всех требований и стандартов, то каменный мангал прослужит в течение долгого времени, не потеряв за этот период своего первоначального вида и эксплуатационных характеристик.

Особенности конструкции

Каменный мангал, сооруженный своими руками, – это красивое и оригинальное решение , которое отличается от сооружений из металла и кирпича. Он представляет собой массивную цельную конструкцию, украшенную фактурной отделкой. Однако, разрабатывая проект, необходимо тщательно продумать наличие гриля и других элементов, потому что после возведения мангала будет крайне трудно что-то изменить. Следует отметить, что камень для мангала является непростым в обращении строительным материалом. Чтобы готовое сооружение было не только красивым, но и устойчивым, каждый элемент кладки готовится отдельно.

Мангалы из камня, возведенные на участке своими руками, обладают следующими преимуществами :

декоративная функция;
повышенная износостойкость;
высокая прочность;
устойчивость к воздействию многих негативных факторов;
огнеупорность;
разнообразие конструкций;
длительный эксплуатационный срок.

Но мангалы из камней имеют и ряд недостатков, которые стоит учитывать:

стационарность;
трудоемкость процесса возведения конструкции;
высокая стоимость.

Варианты дизайна

Прежде чем сделать мангал из камня своими руками, необходимо выбрать наиболее подходящий тип конструкции , а также особенности ее оформления. Существует достаточно много разных видов камней, которые подходят для воплощения тех или иных идей.

Что касается декоративных аспектов, то мангал можно сделать как в виде грубой постройки с хаотичным порядком кладки стройматериала, так и с гладкой поверхностью и ровными сторонами.

При желании можно отдать предпочтение простым вариантам, которые состоят лишь из основания и непосредственно жаровни. Но более сложные сооружения характеризуются многофункциональностью – в них, как правило, имеется печка, коптильня и другие полезные составляющие.

Выбор места под строительство

Чтобы стационарное барбекю было долговечным и практичным , необходимо выбирать место его расположения с учетом следующих факторов:

Рядом не должны находиться легковоспламеняющиеся предметы.
Достаточно большое расстояние от деревьев и кустов.
Расположение рядом с обеденной зоной.
Конструкция должна гармонично вписываться в ландшафт.

Проектная стадия

Приступать к возведению мангала можно только после того, как будет полностью готов проект конструкции , ведь на этапе строительства менять что-либо уже поздно.

Размеры и чертежи

Выполнять строительные работы намного легче при наличии специальных чертежей с указанием всех размеров. Многие люди при их создании берут в качестве примера оптимальные параметры, рекомендованные специалистами:

Подходящая высота для жаровни – примерно 80-90 см.
Рекомендуемая ширина жаровни – около 40 см, которой вполне достаточно для размещения минимум восьми шампуров.
Глубина для гриля – 15-20 см.

Чертежи лучше делать в трехмерной проекции, чтобы четко видеть соотношение размеров всех частей жаровни.

Как рассчитать необходимые размеры?

При расчете параметров мангала из камня учитывается рост владельца дома, на участке которого возводится сооружение, а также индивидуальные пожелания по размерам рабочей поверхности, типу используемой решетки и шампуров. К этим величинам следует добавить «запас» – по 10 см.

Подбор материалов

Для возведения жаровни используются и натуральные, и искусственные камни.

Натуральные материалы обладают высокой прочностью, однако они дорогостоящие и требуют больше времени на обработку. К ним относятся :

доломит;
песчаник;
кварцит;
плитняк;
гранит;
слоевище;
рваный бут;
шунгит;
сланец.

Из-за высокой стоимости таких камней многие люди отдают предпочтение искусственным вариантам : клинкеру или плитке разного состава.

Они также характеризуются жаропрочностью и долговечностью.

Инструменты

Для строительства каменных мангалов необходимо подготовить такие инструменты:

долото;
уровень;
кувалду;
шпунт;
расшивку;
кельму;
болгарку;
зубило.

Порядок строительства

Каменные мангалы для дачи требуют тщательной подготовки площадки.

Кроме того, на строительство потребуется достаточно много времени, чтобы подкорректировать форму булыжников и дать раствору полностью высохнуть.

Фундамент

При сооружении жаровни из натурального или искусственного камня необходимо позаботиться об устойчивой основе, которую следует возводить на ровной площадке. Специалисты рекомендуют делать бетонный плитный фундамент. Его делают по следующей инструкции:

Снимается поверхностный слой грунта толщиной примерно в 25 см.
Дно котлована заливается достаточным количеством воды, а затем хорошо трамбуется.
Когда все подсохнет, чуть больше 1/3 глубины ямы необходимо засыпать песчано-гравийной смесью.
Все заливается бетонным раствором.
Дополнительно рекомендуется сделать арматурный каркас.

Кладка мангала

Кладка мангала из камней состоит из нескольких шагов:

Возведение цоколя;
Обустройство рабочей поверхности, а также очага;
Отделка;
Облицовка.

Обустройство цоколя

Необходимо, чтобы фундамент выступал примерно на 10 см над поверхностью земли – это послужит основанием для сооружения цоколя.

Для его кладки лучше всего использовать цементный раствор.

Схема кладки данной части конструкции:

Обозначаются контуры стенок.
Камни максимально плотно подгоняются друг к другу, а затем все стыки промазываются цементным раствором.
Стенки не должны иметь идеально ровную поверхность.

Очаг и рабочая поверхность

Когда цоколь достигнет нужной высоты, подготавливается место для жаровни, а также дополнительной поверхности и верхнего свода дровника. Чтобы получить определенную форму, при кладке используются распорки и металлические перемычки, которые встраиваются непосредственно в конструкцию. Место, в котором в дальнейшем будут класть угли, должно быть обязательно обустроенным огнеустойчивой рамой и чугунной решеткой.

Для сооружения рабочего стола используется чаще всего основной материал, но гораздо удобнее, если будет столешница либо поверхность, выложенная плиткой.
Возведение конструкции показано на видео

Отделка и украшение

Один из последних этапов возведения этой конструкции – отделка. Она предполагает очистку поверхности от грязи, остатков раствора.

Кроме того, можно выполнить выравнивание стенок, при котором выступающим неровным краям придаются нужные формы.

Облицовка

В большинстве случаев облицовка таких мангалов не выполняется, ведь хаотично выложенные стенки с неровной поверхностью имеют довольно оригинальный вид. Тем не менее, при желании можно использовать разные породы камня, а также строительные материалы, комбинируя их цвета и фактуру.

Жаровни, сделанные из натурального или искусственного камня своими руками, представляют собой отличный вариант для дачи или частного дома.

Красиво выглядят и простые конструкции, и более сложные, многофункциональные варианты.

Главное — правильно выполнить все строительные работы, чтобы мангал прослужил долгое время.

Если вы любите шашлыки и самостоятельно их готовить, то на даче можно изготовить мангал, который будет украшением загородного домика. Важно отметить, что конструкция выполняет множество функций, поэтому на ней можно готовить самые разные блюда из овощей, рыбы и мяса.

Каменное барбекю нельзя делать рядом с сооружениями, насаждениями выгребной ямы. Идеальным местом является участок у водоема или зоны отдыха, которая защищена от ветров.

Сооружение строится на фундаменте, поэтому участок необходимо проверить на глубину грунтовых вод. Каждый камень нужно подготовить перед кладкой, что является непростой задачей. Поэтому не каждый человек решается браться за возведение сооружения своими руками.

Для кладки можно купить специальную клеевую смесь или сделать цементно-песчаный раствор. Современные производители также предлагают средства с ингредиентами, которые улучшают жаропрочные и влагостойкие свойства.

При возможности используйте специальный миксер для раствора или бетономешалку. Это позволит значительно сократить время строительных работ.

Барбекю своими руками: чертежи и фото с пошаговой инструкцией

Перед началом возведения мангала, нужно определиться с оформлением и видом сооружения. Так как натуральный камень может иметь разную форму, то существует возможность разработать большое количество проектов. Это может быть аккуратная или хаотичная постройка. Независимо от типа сооружения, оно состоит из жаровни и основания.

Во время подготовки схемы и чертежа, нужно указать размеры всех деталей, а также следующие параметры:

Высота. Чаще всего, барбекю делают на высоте до 90 см. Но это все индивидуально, и в большей степени зависит от роста человека.
Ширина. Чтобы в жаровне помещалось около 10 шампуров, хватает 50 см.
Глубина. Она зависит от вида шампуров или решетки. Специалисты часто делают глубину 20 см.

Ниже представлен проект сооружения купольной формы.

Когда план будет готов, следует приступить к изготовлению конструкции из природного камня. Строительные работы длятся несколько недель, так как нужно корректировать элементы кладки и ждать просушки цементно-песчаной смеси.

Будущее сооружение будет достаточно тяжелым, поэтому нужно подготовить надежный фундамент. Лучшим вариантом является бетонное основание.

Для этого необходимо вырыть котлован глубиной 25 см, дно которого нужно залить водой и тщательно утрамбовать. Когда земля высохнет, то 1/3 ямы нужно засыпать гравием и песком. Для большей надежности, рекомендуется уложить арматуру, затем приготовить бетонный раствор.

Нижняя часть основания должна находиться над поверхностью земли на 15 см. Она выступает в качестве цоколя.

Кладка натурального камня, практически не отличается от кладки кирпича. Но перед этим, материал рекомендуется смачивать. Все стыки нужно тщательно подгонять и смазывать цементной смесью. Для лучшей связки используются пруты из металла.

Чертеж основной конструкции:

Большие зазоры можно заполнить ломаным камнем.

Барбекю с естественными неровностями выглядит эффективнее, поэтому не обязательно добиваться полностью ровных стен. Но такую работу могут выполнить только профессионалы, в противном случае, конструкция будет недостаточно прочной. Выступов можно добиться при помощи облицовочных материалов.

С каждым рядом, вы будете приближаться к месту дровника и жаровни. Перемычки из металла и распорки позволяют зафиксировать форму. Для обустройства места для топлива нужно установить чугунную решетку и раму.

Рабочий стол также выкладывается из натурального камня, чтобы добиться единого дизайна.

Когда черновые работы будут закончены, поверхность нужно очистить от лишнего раствора. При необходимости остатки камней можно использовать в качестве дополнительных декоративных элементов.

Для отделки сооружения можно использовать разные породы камня. Если правильно подобрать цвет и фактуру, то можно создать уникальное оформление своего барбекю.

Ниже представлены проекты разных мастеров.

Схема и чертеж мангала из камня своими руками для дома и дачи

Перед строительными работами, натуральный камень необходимо подготовить, то есть тщательно обработать. Этот процесс занимает много времени.

Также нужно разработать проект, только после этого приступать к возведению сооружения. Схем должна быть в двух разрезах.

Во время выполнения порядовок, необходимо проконсультироваться со специалистами, иначе срок эксплуатации мангала будет небольшим.

Независимо от типа конструкции, необходимо подготовит основание. Если будущее сооружение будет иметь высоту больше 1 м, то фундамент закладывается ниже глубины промерзания почвы. В противном случае, мангал может наклониться.

Для этого нужно вырыть котлован глубиной 15 см, сделать опалубку и залить бетоном. В качестве гидроизоляции можно использовать глину. Когда фундамент будет готов и затвердеет, то следует начать возведение стенок. Ровность поверхности определяется при помощи уровня. Специалисты рекомендуют соорудить деревянную раму, чтобы добиться ровных углов.

Во время кладки не стоит забывать оставить специальное отверстие для поддувала. Внутренний край сооружения рекомендуется укрепить при помощи стальной ленты.

Когда сооружение схватиться, то нужно разжигать небольшие огни, чтобы ускорить просушку. Площадку можно также выложить из натурального камня.

После выполнения всех этапов черновых работ, нужно поработать над внешним видом мангала. Для этого подойдут декоративные и облицовочные элементы.

Таким образом, при наличии опыта кладки камня, можно самостоятельно сделать на своем дачном участке уникальную конструкцию для приготовления пищи.

» в представленном вашему вниманию мастер-классе от автора будет показано, как самостоятельно сложить каменный мангал на даче или во дворе частного дома.

На сегодняшний день очень популярна тема строительства и создания всевозможных мангалов, коптилен, барбекю печей из камня. Давайте рассмотрим еще один довольно необычный вид каменного мангальчика, а особенность его в том, что по форме он напоминает "тандыр" но имеет естественные щели в стенках через которые поступает воздух к очагу горения. По словам автора на нем можно начинать жарить мясо не дожидаясь пока дрова прогорят и превратятся в угли, просто немного почаще нужно переворачивать шампура или решетку.

Каменный мангал не требует серьезного фундамента, небольшого углубления с гравийной утрамбованной засыпкой вполне хватит. Камни можно раздобыть совершенно бесплатно: в карьере, по берегам рек и водоемов, по обочинам дорог. Собранные камни потом следует тщательно отмыть водой и металлической щеткой, так раствор будет крепче сцепляться с каменной поверхностью. Для кладки автор использовал специальную кладочную смесь для печей и каминов, выдерживает высокие температуры.

И так, давайте рассмотрим, что конкретно понадобится для создания каменного мангала?

Материалы

1. камень
2. крупный гравий
3. кладочная смесь для кладки печей и каминов (жаростойкая)

Инструменты

1. лопата
2. мастерок
3. рулетка

Данный тип мангала посоветовал автору построить его друг, а видел он такое чудо во время отдыха на юге. Посоветовались и решили повторить на родной земле) Съездили на карьер, набрали камней побольше (халява же))) Сколько точно неизвестно, на глаз) Мангал решено было ставить поближе к зоне отдыха рядом с беседкой, чтоб при готовке и жарке шашлыка все было рядышком. Как уже было упомянуто выше, фундамент здесь заливать необязательно, вполне хватит небольшого углубления на штык лопаты и размерами 1х1 м.

Сначала подготовили и разложили камни, чтоб было удобно выбирать подходящий по размеру и конфигурации камушек.

Снимается верхний слой грунта, землю можно использовать на грядках.

Углубляемся на 25-30 см.

Этого вполне достаточно, но если есть желание можете залить небольшую бетонную плиту.

На дно ямы высыпается пара ведер крупного гравия и тщательно трамбуется.

Затем выкладывается первый ряд камней. Для основания следует подобрать самые крупные камни и выложить в круг на гравийную подушку.

Следующий ряд выкладывается из камней меньшего размера на специальную кладочную смесь для печей и каминов.

Внимание! Сразу весь мангал выкладывать нельзя! Выложили ряд, дайте застыть раствору минимум сутки! Это нужно для того чтоб конструкция попросту не разъехалась, потому как камни имеют большой вес и нестандартную форму.

Каждый последующий ряд идет на сужение.

Конечно же все делалось с помощником))

Сделана временная крышка от 200 л бочки.

А вот и сама беседочка обросшая виноградом, дача находится еще на стадии строительства и беседка является основным местом для отдыха после трудного дня.

Как уже было выше упомянуто, здесь не нужно ждать когда прогорят дрова и образуются угли, начинаем жарить сразу, просто почаще переворачиваем.

Но огонь естественно не должен быть сильным иначе попросту все сгорит)) Разведенный огонь должен поддерживать медленное горение.

После того как шашлычок весь пожарен, можно просто пожечь дрова и использовать как очаг.

Дословный перевод слова барбекю с французского буквально означает «от морды до хвоста».Это значит, что жаровня предполагала изжарить на углях целого бычка. В нынешнем рафинированном обществе такая идея вряд ли кого-нибудь увлечет, но вот шашлычки пожарить на дачном участке или рыбку на углях запечь – это именно то, что всем нравится и хочется независимо от времени года. Поэтому барбекю из камня на пике популярности и востребованности. Даже если вам возводить его будет профессиональный печник, неплохо разобраться не только в модных тенденциях такого сооружения, но и иметь представление о его функционале. Статья, предложенная нашими экспертами, вам в помощь.

Где, как и из чего строят барбекю

Барбекю – это прежде всего печь. Строится, как правило, на открытом участке из камней с соблюдением нехитрых правил при подборе места для ее сооружения:

Строят ее из камня или кирпича. Выглядит такая печь, какуличный камин. В зависимости от декоративной отделки, он из чисто функционального строения может стать украшением дачного участка. Для его постройки и декора предполагается использование:

Бутового камня, это конгломера
Из природных компонентов – доломита, известняка или песчаника. Он бывает рваной неправильной формы и используется для декора.
Дикого камня – в быту именуемого «дикарем». Отделочный материал из песчаника, гранитной крошки, кварца. Используется для отделки и декорирования барбекю из камня.
Огнеупорного кирпича для собственно кладки самой печи.

Как строят каминную печь? Лучше, конечно, обратиться к специалисту-печнику. Он вам и кладку, и декор, и тягу – все сделает по науке. И облицовку соорудит из природного или искусственного материала. Но если у вас руки растут из нужного места и подковать блоху вам раз плюнуть, то беритесь за дело сами. Процесс это трудоемкий, но захватывающе интересный.

Как сделать барбекю из камня собственными руками

В такой
печи, как правило, размещается мангал, коптильня, гриль с вертелом, тандыр для выпечки лепешек, варочная конфорка и духовка. Готовить на таком «многофункционале» одно удовольствие. А выстроить правильно это каменное барбекю предмет особенной гордости хозяина.